一次発酵（いちじはっこう）：簡単！手作りメロンパンレシピ：メロンパンわーるど

一次発酵（いちじはっこう）

ニーディングを終えたら、40分そのまま生地を発酵させます。
続けてすぐ、新しいニーディングを行いたい場合は
ボウルなどにうつし、サランラップをして30℃程度で発酵させます。
このサイトではホームベーカリーやレディースミキサーを使用しますので、
この一次発酵までは機械が調整してくれます。