クッキー生地の作り方
メロンパンの上にのせるクッキー生地の作り方です。
成形に入る前に作って冷蔵庫で冷やしておきます。
冷凍出来ますので、時間があるときに
多めに作り必要なときに取り出して
使うと便利です。
着色するの場合、バターと砂糖を混ぜた後、
小麦粉を入れる前に作業します。
着色について詳しくは、
カテゴリーの「パン作りの材料」
着色：パンプキンパウダー,パウダー類
着色：自然もの
着色：食紅（しょくべに）
をご覧下さい。
成形に入る前に作って冷蔵庫で冷やしておきます。
冷凍出来ますので、時間があるときに
多めに作り必要なときに取り出して
使うと便利です。
| 薄力粉 | 300g |
| ベーキングパウダー | 3g |
| バター（有塩） | 140g |
| 砂糖 | 130g |
| 全卵 | 60g |
| メロンオイル | 少々 |
着色するの場合、バターと砂糖を混ぜた後、
小麦粉を入れる前に作業します。
着色について詳しくは、
カテゴリーの「パン作りの材料」
着色：パンプキンパウダー,パウダー類
着色：自然もの
着色：食紅（しょくべに）
をご覧下さい。
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バターと砂糖の 分量を計り 混ぜ合わせます。 |
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クリーム状に 白っぽくなるまで よく混ぜたら 卵を少しずつ 加え混ぜます。 |
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色を付ける場合 この段階で 作業します。 |
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メロンパウダーを 入れて、 ベーキングパウダーと薄力粉を 粉ふるいでふるい よく混ぜます。 |
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混ぜ終わった 状態です。 |
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細長くのばします。 |
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スケッパーで 2cmくらいに 切ってゆきます。 |
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切り終わったら 冷蔵庫で冷やします。 |
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